Di Debora ForgioneGriglia nera, incrostata, con il grasso di mille grigliate carbonizzato sopra. Sembra da buttare, e invece in 10 minuti torna come nuova. Il segreto non è la forza del braccio, ma ammorbidire il grasso prima di spazzolare.
Perché la sola spazzola non basta
Il grasso bruciato si carbonizza e si attacca al metallo come una crosta dura. Spazzolare a secco sposta solo la cenere e ti sfianca. Il metodo giusto è prima chimico, poi meccanico: prima sciogli, poi spazzoli, e la crosta viene via da sola.
La sequenza giusta in 10 minuti
- Scalda leggermente la griglia (tiepida, non rovente): il calore apre i residui e fa penetrare il prodotto.
- Spruzza il prodotto Barbecue & Forni su tutta la griglia, generoso sulle incrostazioni.
- Lascia agire 5 minuti. È il prodotto che fa il lavoro: ammorbidisce il grasso carbonizzato.
- Spazzola con la spazzola metallica: la crosta si stacca senza fatica.
- Risciacqua e asciuga. Pronto per la prossima grigliata.
Lavora a tiepido, non a freddo né a fuoco vivo. Il calore moderato è il tuo alleato.
Griglia, ghisa e parti smaltate
La ghisa va asciugata subito e, ogni tanto, passata con un filo d'olio per non arrugginire. Sulle parti smaltate e sul coperchio usa lo stesso prodotto ma con un panno, non la spazzola, per non graffiare.
Mantenerlo pulito senza fatica
Una passata veloce a fine grigliata, quando è ancora tiepido, evita che il grasso si incrosti. 30 secondi adesso ti risparmiano i 10 minuti della prossima volta.